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  传承老滋味，拥抱新流量！看望兰州麦粒香食物有限责任公司牛肉拉面预包装出产线

  “太好了，咱们的‘牛面世家’已经在年货节牛肉拉面好物榜上连任第一三天了。”兰州麦粒香食物有限责任公司负责人陈柏年激动地说，“年货节开端后，咱们天天都会承受流量检测，有时分也会有数据焦虑，但我对咱们的产品有决心，也的确赢得了顾客的认可。”

  走进麦粒香公司的出产车间，十万级洁净规范的厂房让人眼前一亮。墙面地上选用抗菌易清洁质料，工作人员身着一致工装，经更衣、消毒、风淋多重流程后方可进入出产区。中心区域内，304不锈钢智能熬煮设备正精准控温控时，将牛骨与香料熬制成浓郁汤底；主动化包装区里，面饼、汤包、油泼辣子包经过柔性输送带完结主动分装、封口、打码，全程防止人工触摸。

  “这条出资700多万元的出产线，完成了从质料到制品的全流程可控。”陈柏年介绍，“现在日产1.5万包，除蔬菜包外，其他质料均是从源头出产把控。自运转以来，线万元。”

  麦粒香的快速生长，离不开兰州牛肉拉面工业的全体兴起。近年来，我市深化施行“五大举动”，用工业化理念、工业链思想推进兰州牛肉拉面工业高水平质量的开展，聚力打好牛肉拉面工业、文明、立异“三张牌”，使牛肉拉面这张城市金手刺继续闪亮。

  “年代不同了，酒香也怕巷子深。”陈柏年深知，电商直播是打造产品品牌、拓宽商场的“主战场”，也是推进牛肉拉面预包装工业增加的新引擎。

  从高档中式面点师到牛肉拉面带货主播，李旭明的身份发生了改变，但对这碗面的爱情却一向没变。“在我仍是一名牛肉拉面师的时分，我听过太多门客赞许这碗面的一起表达在外地无法吃到这口正宗滋味的惋惜，现在成为一名带货主播，专门为咱们兰州这碗面代言，我很骄傲。”李旭明说。

  “和店里滋味如出一辙”“一口解乡愁”的谈论天天都会出现在直播公屏上，来自全国各地的网友给予了兰州牛肉拉面工业数字化极大的认可。多个方面数据显现，2025年兰州牛肉拉面预包装、展会、IP及品牌价值等多元业态收入超120亿元，全工业链营收到达800亿元，同比增加33%，品牌效应继续开释。

  “现在获得的成果一方面得益于兰州牛肉拉面工业的蓬勃开展，这让更多的顾客知道这碗面，乐意下单购买，流量带来了真金白银。另一方面得益于皋兰禾尚头面粉的共同质量，让这包速食产品有卖点、有质量、存在竞争力。”陈柏年说。

  正如陈柏年开始期许的那样，这条出产线带来的远不止亮眼的出售数据，更有沉甸甸的民生效益。陈柏年经过土地流通，将旧日撂荒地种上禾尚头小麦，农户每亩可获450元流通费，农忙时务工每天还能增收100多元。占地500平方米的牛肉拉面预包装出产线多名村庄充裕劳动力安稳工作。“本年咱们追加的100万是团体资金，年末农户还能拿到5万元的分红。”陈柏年说。

  站在新的开展起点，陈柏年的规划明晰而坚决：“本年下半年完成日产2万件，开发新口味和新产品，年出售额冲刺2500万元。”一起，他还计划在文旅高峰期举行试吃推介活动，让兰州牛肉拉面招引更多游客。

  从街头门店到线上直播间，从现做现吃到预加工保鲜，从为了一碗面来到带着一碗面走，兰州牛肉拉面正沿着“工业化、规范化、连锁化、国际化、数字化”的开展途径坚决前行，跟着方针盈利的继续开释、立异动能的慢慢地加强，这碗承载着兰州文明分量的面必将香飘更远，为城市开展注入耐久生机，为村庄复兴增加坚实力气。（观澜新闻 记者 安娜 文/图）

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